第(2/3)页 谢清风这边需要用自己最擅长的菜,最合理的搭配时间,做出最好的顶级料,另一边的方流光同样也是如此。 没有了各种菜品体系的限制,都有几手拿手菜的两人,必然需要全力以赴。 为了能够最大可能获胜,谢清风这次决定使出最后的杀手锏,以冒险突破自身极限的方式,制作两道中西合璧的料理。 在部队里面的时候,谢清风就通过自学各种西式美食,结合中式烹调手法,做了很多战友们首长们喜欢的独特美味,也免不了各种黑暗料理。 在这个《顶级大厨》的赛场上,已经一连好几场“经典中菜”,可以说已经进入了经典中菜审美疲劳期。 要想获得美食评审的高评价,那就必须大胆的去创新,在保持华夏美食传统特色的同时,结合其他的美食体系,做出属于自己的特色中式美食。 中西合璧符合当代饮食潮流,谢清风有足够多的“实验”,完全可以放手搏一把。 比赛时间很紧,谢清风和方流光挑选食材和设计菜品的时间都很快速,比赛开始不到5分钟,就开始了菜品的前期准备。 这时候,采访小组来到了二楼,针对两位决赛选手,询问前选手们的看法。 “众所周知,你的实力很不错,只可惜运气差了一点,现在总决赛已经全面打响,对于赛场上的两位冠军争夺者,您有什么样的看法?” 首先被采访的是杨魏,他心里虽然非常感叹,为什么这种无限制比赛不早点来,否则站在上面的应该是自己。 但是距离淘汰已经过去近两天,心里的痛似乎已经平息很多,平静的分析道:“虽然不知道两人具体要做什么菜,但是通过两人所拿回来的食材,我可以分辨出大概。 方流光准备的食材,最后做出来的菜应该偏西式化、东南亚一点,中式顶级料理的制作手法比前者更加费时,在时间有限的情况下,西式或者东南亚的做法,相对更能获得优势。 而谢清风呢,我觉得他应该是要挑战一下自己的极限,又或许是要放一个大招,因为他挑选的食材组合,应该是难度比较高的中西合璧。 这方面我算是比较了解的人,也知道要想完美的呈现中西菜式的特点,真的不是一件想象中那么容易的事情,最少,我现在没办法做到融会贯通。” 第(2/3)页